Champagne Christelle Phlipaux
Channes — Côte des Bar
Demi-Sec de la propriété

Demi-Sec de Channes

Plus rond que le Brut Tradition, le Demi-Sec accompagne le foie gras, les fruits, le brunch et les desserts peu sucrés.

Bouteille 75 cl · prix TTC 22,50€
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Dans le verreRond en bouche, frais en finale.
Au service6 à 8°C pour garder l’équilibre et la fraîcheur.
Formats75 cl, magnum et carton de 6 préparés à Channes.
Propriété à Channes • Service 6 à 8°C

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Le Demi-Sec est la cuvée la plus ronde de la maison. Sa fraîcheur lui permet d’accompagner un plat ou un dessert sans alourdir la fin du repas.

Pour foie gras, fruits ou brunch, sans alourdir le verre.

StyleRond, frais en finale
À tableFoie gras, fruits, brunch
Service6 à 8°C • magnum disponible
La matière du raisin et le temps de cave donnent au Demi-Sec son équilibre et sa finale fraîche.
Maturité du raisin La douceur garde sa place parce que la fraîcheur reste au centre.
Bouteille de Champagne Demi-Sec
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Quand choisir Demi-Sec

Se projeter
La fin de repas qui ralentit

Le dessert arrive, les verres restent sur la table, la conversation prend un rythme plus doux.

À ouvrir
Dessert, brunch, accord doux

Pour un service plus rond, lorsque le repas appelle un accord doux.

À offrir
Une bouteille plus personnelle

Pour quelqu’un qui aime les accords sucrés-salés, les fins de repas soignées et les cuvées moins attendues.

À table
Foie gras, fruits, dessert peu sucré

Il se choisit par l’accord, plutôt qu’en premier verre.

Dégustation & usage

Le servir au bon endroit du repas

01 6 à 8°C

Servez-le entre 6 et 8°C pour conserver une finale fraîche.

02 Commencer par le plat

Foie gras, tarte aux fruits, sucré-salé : la cuvée se choisit par l’accord.

03 Ne pas le servir trop tôt

Placé après l’apéritif, il apporte de la rondeur sans couvrir le plat.

Détails complémentaires
Détails de la cuvée

Demi-Sec est une cuvée de contraste, à ouvrir sur les accords doux ou sucrés-salés. La finale garde de la fraîcheur.

  • Style : Demi-Sec, plus rond mais toujours équilibré
  • Service : 6 à 8°C pour garder de la netteté
  • Accords : foie gras, desserts peu sucrés, brunch, sucré-salé
  • Formats : 75 cl, magnum et carton de 6 bouteilles
Conseil de la maison : servez-le un peu plus frais pour garder l’allonge et éviter qu’il ne paraisse trop doux.
Comprendre le dosage Comparer avec les autres cuvées
Avis sur la cuvée

Avis publiés sur Demi-Sec

Questions utiles sur Demi-Sec

  • Le Demi-Sec est-il réservé au dessert ?
    Non. Il fonctionne aussi très bien avec le foie gras, certains plats sucrés-salés et des fins de repas plus rondes.
  • Faut-il le servir plus froid ?
    Oui. Entre 6 et 8°C, la fraîcheur équilibre la douceur.
  • À qui le recommander ?
    À ceux qui aiment les accords sucrés-salés, les contrastes à table et les champagnes plus ronds qu’un brut.
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